Maintenant que les jours sont de plus en plus courts et froids, il n'y a rien de mieux qu'un délicieux repas chaud après une longue journée passée dehors par un temps froid et pluvieux.

Normalement, vous devriez graviter vers un délicieux bol de chili con carne ou de soupe aux légumes. Mais aujourd'hui, vous avez décidé de pimenter un peu les choses.

Au lieu de préparer la soupe de légumes de votre grand-mère, vous essayez de recréer la délicieuse soupe de Ramen que vous avez mangée l'autre jour au "Palais du Ramen".

Au restaurant, cela semblait assez facile. Le chef a pris les légumes pelés, les a coupés en tranches et les a mélangés dans une marmite avec des épices et de l'eau pour obtenir ce délicieux bouillon de Ramen et de légumes cuits. Pour donner la dernière touche aux ramen, il ajoute de délicieuses nouilles à la soupe. Cela ne semble pas trop dur !

Alors, prenez votre tablier et mettez-vous au travail !

Et au cas où vous voudriez l'essayer vous-même, voici un petit coup de main :


INGRÉDIENTS :

2 gros oeufs

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 gousses d'ail hâchées

1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé

4 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

4 cuillères à soupe de champignons shiitake

1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium

3 paquets (5,6 grammes) de Yaki-Soba réfrigérés, sachets de sauce d'assaisonnement jetés*

3 tasses de jeunes épinards

1 carotte râpée

2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

INSTRUCTIONS :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou un fourneau à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre, et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le tout soit parfumé, environ 1 à 2 minutes.

Ajoutez le bouillon de poulet, les champignons, la sauce soja et 3 tasses d'eau en mélangeant le tout.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient ramollis, soit environ durant 10 minutes. Incorporer le Yaki-Soba en remuant jusqu'à ce qu'il se détache et qu'il soit bien cuit, environ 2 à 3 minutes.

Ajoutez les épinards, la carotte et la ciboulette en remuant jusqu'à ce que les épinards commencent à se faner, environ 2 minutes.

Faites bouillir vos œufs et garnissez légèrement vos ramen avant de les servir