Como os dias estão cada vez mais curtos e frios, nada melhor do que uma deliciosa refeição quente após um longo dia de frio e chuva.

Normalmente, você tenderia a comer um delicioso chili com carne ou uma sopa de legumes. Mas hoje você decidiu apimentar um pouco as coisas.

Em vez de preparar a sopa de legumes da sua avó, hoje você tenta refazer a deliciosa sopa de ramen que comeu recentemente no “Palácio do Ramen”.

No restaurante parecia muito fácil. O chef pegou os vegetais descascados, cortou-os em rodelas e misturou-os numa panela com especiarias e água para obter o delicioso caldo de ramen com vegetais cozidos. Para dar o toque final ao ramen, ele acrescentou um macarrão delicioso. Isso não parece muito difícil!

Então pegue seu avental e mãos à obra!
 

E se você quiser experimentar por si mesmo, aqui tem uma ajudinha:

INGREDIENTES:

2 ovos grandes
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre ralado 
4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
115 gramas de cogumelos shiitake
1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio

3 pacotes (aprox. 160 gramas) de yakisoba resfriadas *sem usar o tempero que vem com os pacotes
3 xícaras de espinafre bebê
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de cebolinha picada

Manual:

Aqueça o azeite em uma panela grande ou panela de ferro fundido em fogo médio. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1-2 minutos, até soltar o cheiro.

Junte o caldo de galinha, os cogumelos, o molho de soja e 3 xícaras de água.

Leve para ferver; Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos até que os cogumelos estejam macios. Junte o yakisoba até que esteja dissolvido e cozido, cerca de 2-3 minutos. Junte o espinafre, a cenoura e a cebolinha até que o espinafre comece a se-encolher, cerca de 2 minutos. Cozinhe os ovos e decore o ramen antes de servir.