Cześć Smeetowicze. Kreatorzy Smaku przygotowali dla Was wpis zawierający przepis na szybkie i smaczne zupy!

 

• Zupa Nic

Składniki: 1l mleka, 2 sztuki jajka, 3 łyżki cukru i całe opakowanie cukru waniliowego.

Przygotowanie: Mleko gotujemy z 2 łyżkami cukru i cukrem wanilinowym. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno z pozostałym cukrem. Do gorącego mleko wrzucaj łyżeczką porcje białka, zagotuj, przewróć na drugą stronę i również zagotuj. Kluseczki z białek wyjmij łyżką cedzakową i odłóż. Żółtka dokładnie ubijamy i cienkim strumieniem wlej mleko. Gotową zupę rozlewamy do talerzy, a na wierzch kładziemy kluseczki. Zupę można podać ze świeżymi truskawkami pokrojonymi na kawałki.      

 

• Zupa ogonowa (dla 5-6 osób)

Składniki: 2 ogony wieprzowe, 2 marchewki, 2 pietruszki, seler, por, 4 cebule średniej wielkości, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, szklanka soku pomidorowego, 4 łyżeczki mielonej słodkiej papryki, 4 ziemniaki, 1 łyżka majeranku, sól, pieprz, 4 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego.

Przygotowanie:

1. Umyte i oczyszczone ogony wieprzowe włożyć do zimnej i osolonej wody, zagotować i odcedzić.

2. Do odcedzonych ogonów dołożyć obrane warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, zalać wodą, posolić i doprawić pieprzem, nastawić na wolny ogień i gotować do miękkości.

3. Na patelni usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodać majeranek i czerwoną paprykę, przesmażyć.

4. Na patelnię wlać sok pomidorowy wymieszany z przecierem i smażyć jeszcze chwilę.

5. Ugotowane na miękko warzywa i mięso wyciągnąć z wywaru i wlać do niego cebulę z pomidorami. Wrzucić też obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.

6. Warzywa pokroić w drobną kostkę, ogony obierać z mięsa i dodać do zupy. Gotować jeszcze około 30-40 minut. 

 

• Zupa Pizza

Składniki: 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub drobiowego), 500 g pieczarek, 3 duże cebule, 2 puszki pomidorów, 150 g topionego serka śmietankowego, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka suszonej bazylii lub garść świeżych liści, 2 kostki rosołowe, oliwa, sól, pieprz, chili, tarty parmezan lub inny twardy ser.

Przygotowanie:

1. W garnku lub na patelni na oliwie podsmażamy mięso.

2. Cebule i pieczarki obieramy i dość drobno kroimy, dodajemy do mięsa. Wszystko mieszamy i smażymy kilka minut.

3. Podsmażone mięso z cebulą i pieczarkami zalewamy 1,5l wody, dodajemy kostki rosołowe, oregano i bazylię. Gotujemy ok. 30 minut.

4. Po tym czasie dodajemy pomidory z puszki i na koniec drobno pokrojony serek topiony, gdy serek się rozpuści doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili.

5. Przed podaniem posypujemy zupę tartym serem.

 

Po więcej ciekawych przepisów lub publikacji swoich dań zapraszamy na naszą grupę: www.facebook.com/groups/kreatorsmaku/