Hola queridos Smeeters, ¿Cómo va todo?

En este mes hablaremos del pulpo ya que el 8 de octubre fue el día de este.

Smeeters, ¿de dónde viene el pulpo?

Fueron los gallegos quienes extendieron el consumo del pulpo, tiene un cuerpo robusto y musculoso, con la cabeza bien diferenciada y tiene 8 brazos. Es un animal carnívoro se alimenta de peces y moluscos.

La mejor época para capturar este animal es desde octubre a marzo.

Smeeters, ¿Cómo se cocina este tipo de carnes?

Las fibras musculares del pulpo son finas, por eso su carne es densa y su textura fina se debe de cocinar a 55 grados.

Antes de cocinar el pulpo se debe congelar unos días previamente, se puede cocer con cualquier cazuela, debe ser introducido cuando el agua ya este hirviendo, cuando los tentáculos ya se vean recogidos es suficiente. Normalmente el tiempo de cocción es de 20 minutos depende del tamaño de este.

Hay diferentes tipos de pulpo:

• Encebollado.

• Con arroz

• Pulpo a feira

Verduras como la acelga es un buen acompañante para el pulpo. Las salsas que mejor van son la de la salsa negra y la de la cerveza.

En el continente asiático también se come pulpo, en corea lo consumen vivo.

Smeeters ¿Que propiedades tiene el pulpo?

• Tiene mucho zinc

• Es un alimento ideal para combatir enfermedades como el asma o la diabetes.

• Bajo en grasas con un alto nivel de nutrientes.

• Rico en vitamina B2

Espero os haya gustado esta información.

¡Nos vemos por el juego!

Un beso,

Su Reportera Rosa, λŋgγ.