Las torrijas

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Hola queridos Smeeters ¿Cómo va todo?

En este mes de marzo hablaremos de las torrijas ya que queda poco para la semana santa y es un postre típico en estas fechas.

¿Cuál es la historia de las torrijas?

Es uno de los dulces más antiguos, aparecen dos recetas muy similares en un libro de recetas del siglo V escrito por Marco Gavio.

En este libro vienen dos fórmulas;

La primera: Coge panecillos de mosto africanos y ponlos en leche cuando estén remojados, mételos al horno. Tiempo después sácalos y úntalos con miel. Por ultimo espolvorea con pimienta.

La segunda: Coge pan, remójalos en leche, fríelos en aceite y añade miel.

Muchas veces estas torrijas se bañaban en vino y no en leche.

Muchos años se asociaron las torrijas a las madres recientes, ya que en este tiempo se tomaba muy en serio la frase: de lo que se come se cría.

Por lo que cuando una mujer daba a luz se hacían torrijas tanto para ella como para los invitados.

 


RECETA ACTUAL DE TORRIJAS

 

Ingredientes:

  • Una barra de pan.

  • 600 ml de leche.

  • 2 huevos.

  • 100gr de azúcar.

  • Aceite

  • Canela


 

Elaboración:

  1. Ponemos a hervir la leche con canela y el azúcar, cortamos las rebanadas de pan mientras se calienta.

  2. Cuando la leche este suficientemente caliente lo echamos en un plato.

  3. Preparar la sartén y echarle aceite para que empiece a calentar. Echar los huevos en un plato y rebozar el pan en la leche y el huevo.

  4. Freír las torrijas en el aceite.

  5. Sacar las torrijas cuando estén tostadas, ponerlas en un plato, aplastarlos con una espátula y echarlas por encima canela.

¡Están riquísimas!

Espero os haya gustado esta información.

¡Nos vemos por el juego!

Un beso,

Su Reportera Rosa, Ikї§α.

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