Kreatorzy Smaku zapraszają na grilla!

dania z grilla

Cześć Smeetowicze! Na ten miesiąc Kreatorzy Smaku proponują Wam przepisy na grilla!

 

  • Grillowana cukinia

Składniki: 4 małe cukinie, oliwa, 2 ząbki czosnku, parmezan, sól i pieprz.

Przygotowanie: Gdy mamy już wszystkie składniki na grillowaną cukinię, zabieramy się do pracy. Kroimy cukinię na plasterki około 0,5 cm. Wkładamy do zalewy z oliwy i czosnku (kilka łyżek oliwy wlewamy do słoiczka, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i mocno wstrząsamy). Po takim przygotowaniu cukinii, wkładamy ją na 30 minut do lodówki. Grillujemy zaledwie kilka minut, przewracając na drugą stronę. Na koniec posypujemy parmezanem - to wykończenie ważne dla smaku. Cukinię grillujemy do momentu, aż się zarumieni.

 

  • Grillowana kukurydza

Składniki: kukurydza, oliwa, koperek, sos sojowy.

Przygotowanie: Grillowana kukurydza zawinięta w folię, polana wcześniej oliwą i posypana koperkiem, trafia na ruszt na 40 min. Trzeba ją przewracać, a przed podaniem polać sosem sojowym. To wszystko, co musisz zrobić, grillując kukurydzę! Smacznego.

 

  • Marynowana karkówka z grilla

Składniki: ok 1 kg karkówki

Marynata:

1/3 szklanki oliwy lub oleju, 4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka suszonej bazylii, 1 łyżeczka suszonego majeranku, 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej, 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej, 1 łyżeczka zmielonego pieprzu, 1 łyżeczka soli. 1 łyżka ostrej musztardy, 2 łyżki pikantnego ketchupu

Przygotowanie: Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy w około 1 cm plastry. W miseczce mieszamy ze sobą wszystkie składniki marynaty (czosnek przeciskamy). Wkładamy karkówkę do marynaty i odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie jest gotowa do grillowania.

 

  • Ziemniaki faszerowane bryndzą i ziołami z grilla

Składniki: 4 duże ziemniaki, 100 g pokruszonej bryndzy lub innego aromatycznego sera, 2 utarte ząbki czosnku

pół pęczka koperku drobno posiekanego, 8 suszonych pomidorów pokrojonych w cienkie paski, sól, pieprz.

Przygotowanie: Ziemniaki umyj i zalej wodą. Gotuj w mundurkach przez 20-25 minut, powinny być lekko twarde. Po tym czasie, odstaw ziemniaki do ostygnięcia. W misce przygotuj farsz. Wymieszaj bryndzę, czosnek, koperek i suszone pomidory. Wystudzone ziemniaki przekrój wzdłuż na pół i wydrąż miąższ (ale nie do samej skóry, łatwo jest wtedy przedziurawić skórę). Miąższ dodaj do reszty farszu i dokładnie zagnieć np. widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Nafaszeruj połówki ziemniaków i zawiń w folię aluminiową. Opiekaj na dobrze rozgrzanym grillu, przez 10 minut z każdej strony. Wyśmienicie smakują z sosami jogurtowymi np. tzatzikami.

 

  • Perfekcyjna ryba z grilla

Składniki na 1 porcję: 1 ryba o wadze około 1/2 kg (użyłam labraksa, może też być baramundi, dorada, pstrąg), cała lub oczyszczona, sól i świeżo zmielony pieprz, połówka cytryny, 1 ząbek czosnku, kilka gałązek natki pietruszki i/lub świeżych ziół np. oregano, tymianku, rozmarynu, 1 łyżka oliwy.

DODATKI: grzanki czosnkowo-ziołowe, sałatka z winegretem.

Przygotowanie: Rozgrzać grill na średnią moc. Rybę oczyścić jeśli była w całości, opłukać i dokładnie osuszyć. Zrobić kilka nacięć nożem na każdym boku ryby na głębokość ok. 0,5cm. Oprószyć solą i pieprzem na zewnątrz i w środku. Do środka włożyć 2 plasterki cytryny (resztę pozostawić do skropienia), przepołowiony ząbek czosnku i gałązki natki i/lub świeżych ziół. Wysmarować oliwą. Położyć bezpośrednio na rozgrzanym grillu lub włożyć w koszyk uprzednio przesmarowany od środka oliwą. Rybę grillować przez 3,5 do 4 minut z każdej strony. Dłuższe grillowanie niepotrzebnie wysuszy mięso. Podawać skrapiając resztą cytryny.

 

Dziękujemy za przeczytanie i po więcej przepisów zapraszamy na naszą grupę: https://www.facebook.com/groups/kreatorsmaku/ Możesz podzielić sie na niej również swoim przepisem!

Güncel içerik

Hiçbir içerik mevcut değil.