Los frijoles

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Hola, queridos Smeeters ¿Cómo va todo?

El pasado 6 de enero fue el día internacional del frijol por lo que hoy hablaremos de ellos.


 

Smeeters, ¿Qué es el frijol?

Las legumbres son los frutos de las leguminosas, poseen un alto valor nutricional.

Dentro del grupo de las legumbres, los frijoles destacan por su popularidad existiendo alrededor de 150 especies en el mundo, y de las cuales 50 se encuentran en Latinoamérica.


 

Smeeters, ¿Qué tipo de frijoles hay?

Nosotros vamos a destacar 7, pero como ya hemos mencionado hay 150 por el mundo.

- Frijoles negros: posee un alto contenido en magnesio y es buena fuente de potasio, hierro, calcio, zinc y fósforo.

- Frijoles de soja: posee una fuente importante de proteínas, contiene Omega y vitamina E. Sirve para preparar leche, entre otras.

- Frijoles verdes: posee minerales como el magnesio, fósforo y también tiene una gran fuente de ácido fólico y potasio. Se utilizan para preparar sopas.

- Frijoles aduki: posee buena fuente de nutrientes, minerales y vitaminas. Ricos en hierro, cobre, vitamina B9, magnesio y fibra.

- Frijoles rojos: posee una buena fuente de minerales como el potasio, sodio, fósforo y vitaminas A, B y C. Se emplean para tacos, ensaladas, entre otros.

- Frijoles cabecita negra: posee magnesio, potasio, zinc, calcio, fósforo y fibra.

- Frijoles blancos: Posee vitamina B9, fósforo, magnesio y también es rico en potasio y fibra.


 

Como todo alimento tiene sus beneficios nutricionales que son los siguientes:

  • Reducen el riesgo de enfermedades del corazón gracias a su fibra que ayuda a bajar los niveles del colesterol.

  • Es una buena opción para personas con diabetes o propensas a padecer dicha enfermedad.

  • Contiene antioxidantes que nuestra piel necesita para mantenerse saludable.


 

Espero os haya gustado esta información ¡Nos vemos por el juego!

Un beso,

Su reportera rosa, Łúα.

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