Viaggio verso la Romania

viaggio verso la romania

Ciao Smeeters!
Chi poteva essere se non di nuovo io il vostro Nα∂α che, ogni volta, vi scrive articoli per farvi passare qualche minuto diverso alla scoperta di qualche cosa di nuovo? Che possa essere una novità, un paese o qualche piatto nuovo!

Oggi, come avrete già intuito dal titolo dell'articolo, andiamo a parlare della Romania 🇷🇴: il paese delle mie origini!
 
Non potevo non dedicare un articolo ad un paese che fa parte dell’Unione Europea e che, allo stesso tempo, è un paese pieno di paesaggi stupendi, di piatti buonissimi e ricco di tradizioni, ma… non perdiamo tempo ed avventuriamoci nella mia amata Romania! 

Come ben tutti sappiamo la lingua ufficiale della Romania e la lingua rumena, anche questa derivata dal latino.
Una particolarità di questa lingua la si nota nell’alfabeto: infatti questo è composto da ben 31 lettere anziché 26 come quello italiano. Ciò è dovuto al fatto che esistono delle lettere uguali ma con accenti e pronunce diverse: ă, â, î, ș e ț.

Questo fantastico paese è soprattutto conosciuto per la famosa storia creata dallo scrittore Bram Stoker: “Il Conte Dracula”. 🧛🏼‍♂‍
Questa si ispira ad un generale rumeno di nome Vlad III di Valacchia che, nel secolo XV, protesse la popolazione dall’invasione dei Turchi.
Questo generale era conosciuto anche per la crudeltà di come torturava e faceva fuori le sue vittime facendole impalare e, da lì, nacque la storia del Conte Dracula.

Parlando di scoperte, fu proprio un rumeno di nome Nicoloe Poulescu che scoprì l’insulina nel 1923. Scoperta che salvò moltissime vite!

Invece, se parliamo di architettura e monumenti, nella capitale Bucarest si trova il Palazzo del Parlamento: la sua struttura è talmente grande che è secondo solo al Pentagono negli Stati Uniti.

Beh, che dire ragazzi, e adesso da cuoco quale sono non potevano mancare alcuni piatti tipici della Romania.
Personalmente posso dire di averli provati, sono veramente deliziosi, molto saporiti e, non so se lo sapevate, la Romania è gran consumatore della carne di maiale 🐷 e, oltre a consumarne tantissima, è anche un grande esportatore di quest’ultima.

Partiamo con la “Salata de Vinete”:  si tratta di un’insalata di melanzane 🍆 .
Queste vengono cotte sulla piastra e poi, con la polpa ed altri sapori, viene fatta una crema spalmabile che si consuma come antipasto su crostini di pane.

I “Sarmale”: ovvero involtini di verza. Questo è un piatto tipico della Romania del quale esistono tantissime varianti!
Per prepararlo viene usata della verza, precedentemente lasciata a marinare in botti ricoperte di acqua e sale nel periodo invernale, in questo modo la verza prende un gusto particolare. Successivamente viene farcita con carne di maiale 🐷 , riso 🍚 , cipolla 🧅 e paprica. Dopodiché la foglia della verza viene chiusa ad involtino e messa a bollire per tante ore a fuoco lento con un'aggiunta di salsa di pomodoro 🥫 e varie spezie rumene.

Infine troviamo i “Mici”: sono delle salsicce che vengono mangiate molto spesso e sono composte da un misto di carne di maiale 🐷, vitello 🐂 e pecora 🐑 ed insaporito con spezie, sale e pepe 🧂 che danno un sapore molto particolare al piatto.
Vengono accompagnate da una salsa all’aglio 🧄 chiamata “Musjdei de usturoi”: ovvero sarebbe una salsa di aglio 🧄 schiacciato con aggiunta di aceto, miele 🍯 e fatta mescolare per bene fino a farla diventare una crema liscia ed omogenea.

Bene ragazzi che dire… oltre a ringraziarvi come sempre mi auguro che abbiate apprezzato molto questo articolo visto che riguarda le mie origini! Non mi resta che dirvi grazie e vi saluto dandovi appuntamento alla prossima e, vi ricordo, che sono sempre a vostra disposizione su Smeet se avete idee e per qualsiasi chiarimento o domanda potete contattarmi tranquillamente!

Un saluto dal vostro INFO.NadaEsEterno!