Zdrowe Sałatki od Kreatorów Smaku!

Zdrowe sałatki

Cześć Smeetowicze. Jak tam po świętach? Brzuchy urosły? :) Lodówka opustoszała? Spokojnie! Przychodzimy Wam na pomoc z przepisami na trzy zdrowe sałatki!

Sałatka ze szpinakiem

  • Składniki: 3 garście liści szpinaku, pomidorki koktajlowe, łyżka uprażonych orzechów, sól, czarny pieprz, szczytpa soli, 2 łyżeczki oliwy, 1 łyżeczka octu balsamicznego, 1/2 ząbka czosnku, 1/3 łyżeczki musztardy Dijon, 1/2 łyżeczki płynnego miodu, 1/3 łyżeczki suszonej bazylii

  • Przygotowanie:

1. Szpinak dokładnie płuczemy. Przebieramy, odrwamy ogonki, osuszamy na papierowym ręczniku.

2. Pomidorki kroimy na ćwiartki/połówki, układamy na szpinaku. Dodajemy sól i pieprzem, mieszamy. Wszystkie składniki dressingu wkładamy do miski i dokładnie mieszamy.

3. Dressingiem polewamy szpinak, znów delikatnie mieszamy. Całość posypujemy prażonymi orzechami.

 

Salatka cezar

  • Składniki: Główka sałaty rzymskiej (opcjonalnie mix sałat), 1 ciabatka (najlepiej z oliwkami – to nasz dodatek, w oryginale jest kromka chleba włoskiego), kilka plastrów szynki prosciutto, garść pomidorków koktajlowych, łyżka oliwy

  • Dresing: 2 łyżki soku z cytryny, Łyżka sosu worcester, 3 łyżki parmezanu drobno startego, Jajko, 4 łyżki oliwy, 1 anchois (lub pół – jeśli sałatka ma być mniej słona)

  • PRZYGOTOWANIE: Przygotować sos Cezar: czosnek drobno posiekać, posolić i rozetrzeć na desce końcem noża (lub przecisnąć przez praskę). Włożyć do miski, dodać majonez, musztardę, sok z cytryny lub ocet winny i sos worcestershire. Wymieszać, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i w razie potrzeby solą. Sałatę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Włożyć do salaterki, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z sosem i połową tartego sera. Pieczywo pokroić w kosteczkę, wrzucić na suchą patelnię i delikatnie tostować z każdej strony. Gdy grzanki będą już zrumienione zmniejszyć ogień do minimum, dodać łyżkę masła wymieszaną ze startym czosnkiem i mieszać aż grzanki pokryją się masłem czosnkowym. Dodać do sałatki, całość posypać resztą sera.

 

Salatka Cobb

  • Składniki: 2 filety z kurczaka, 1 awokado, 2 jajka ugotowane na twardo, 250 g pomidorków koktajlowych, 1 czerwona cebula, Cienko krojony boczek wędzony z 8 plastrów (100 g), Sałata rzymska

  • Marynata do kurczaka: 2 łyżki papryki słodkiej, 1 łyżka papryki ostrej, 1 łyżka oleju, 1/2 łyżeczki miodu, 1 łyżeczka soku z cytryny

  • Sos: Pół kubka jogurtu greckiego, 1 łyżeczka suszonego czosnku, 1 łyżeczka suszonej cebuli, 1 łyżeczka posiekanej pietruszki, 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku, 1 łyżeczka musztardy miodowej, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu

  • Przygotowanie:

Krok 1

Wymieszaj składniki marynaty do kurczaka, a następnie włóż do niej filety i dokładnie obtocz marynatą. Odstaw na 15 minut. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Filety zawiń w folię aluminiową (każdy oddzielnie) i wstaw do piekarnika. Piecz przez 20 minut. Odstaw do ostygnięcia.

Krok 2

Plastry boczku rozłóż na tacce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika i piecz 10 minut. Wyciągnij i ostudź.

Krok 3

Przygotuj sos: wymieszaj wszystkie składniki z listy.

Krok 4

Rozłóż sałatę. Awokado przekrój na połowy, obierz i pokrój w kostkę. Skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało. Jajka pokrój w cząstki, cebulę w drobniutką kostkę, pomidorki na połówki, a filety w kostkę. Boczek połam na kawałki. Wszystkie składniki wyłóż na porwanej na kawałki sałacie i obficie skrop sosem.

 

Smacznego! Jeśli masz ochotę zobaczyć więcej przepisów lub podzielić się swoim to zajrzyj na naszą grupę: www.facebook.com/groups/kreatorsmaku/

Πρόσφατο περιεχόμενο

Δεν υπάρχει διαθέσιμη ύλη.